牛肉的正确煮法
- 首先，将一整块牛肉从冰箱中取出，室温回暖，避免过冷影响烹饪效果。
- 然后，在厨房台面上撒上适量的盐和胡椒，将牛肉的表面均匀涂抹，增添风味。
- 接下来，将平底锅加热至适中的温度，加入橄榄油，待油稍微冒烟时，将牛肉放入锅中。
- 继续以中小火将牛肉表面煎至金黄色，并翻转以保证均匀受热。
- 然后，将牛肉放入预热至适当温度的烤箱中，以烤箱温度指示为准，烹饪时间根据个人口味调整。
- 最后，取出烤好的牛肉，用锡纸包裹静置10分钟，让肉质更加鲜嫩多汁。
这样，正确烹饪出的整块牛肉将具有丰富的口感和美味，适合用于切成薄片食用或作为主菜的绝佳选择。
