全蛋海绵蛋糕怎么做

全蛋海绵蛋糕制作简便，口感轻盈细腻。首先，将蛋和糖搅拌至颜色变浅，体积增大，可使用电动搅拌器，速度逐渐加快。

接着，将低筋面粉逐步加入蛋糊中，同时轻轻搅拌，避免面粉结块，直至均匀混合。注入溶化的黄油，轻轻搅拌均匀。

然后，将蛋糊倒入预先铺了油纸的烤盘中。烤箱预热至180摄氏度，将蛋糕烤盘放入烤箱中，烤约25-30分钟，或至蛋糕表面金黄，外部收缩，形成弹性。

最后，取出烤盘，将蛋糕平放在网架上自然冷却，然后去除底部油纸即可。切块享用，可根据个人口味添加水果或奶油装饰。