老火粥的做法是什么

老火粥制作方法

老火粥是一道传统的中式食物，制作方法简单，但需要耐心和细心。首先，准备好所需材料：大米、水、配料等。

第一步，将大米用清水洗净，浸泡片刻后沥干备用。

第二步，煮锅中加入适量清水，将大米放入，待水开后转小火慢炖，约煮20分钟，期间要不时搅拌以免糊底。

第三步，根据个人口味选择添加配料，如鸡肉、虾仁、海鲜等，继续煮制20-30分钟至粥浓稠。

第四步，最后加入适量盐、胡椒粉等调味品搅拌均匀即可。

老火粥烹饪时间长，火候越足，口感越好，营养丰富。煲制成的粥品醇厚，非常受欢迎。