脆鱼的做法

脆鱼是一道受欢迎的烹饪食材，它有着鲜嫩的肉质和松脆的口感。下面介绍一下脆鱼的制作方法。

这样做出的脆鱼色香味俱佳，外酥里嫩。适量的盐和胡椒粉能够提升鱼肉的鲜美味道，而蛋清则能够增加鱼块的脆度。烹饪过程中的小贴士是：不要用太多的面粉，以免鱼块过于厚重。此外，炸鱼时火候要掌握好，避免炸糊。