蒜苔猪腰条是一道美味而营养丰富的家常菜。首先，将猪腰切成细条，用盐、料酒腌制一段时间。然后，将蒜苔洗净切段备用。

接下来，加热油锅，放入腌制好的猪腰条翻炒至变色，捞出沥干备用。然后，用同一锅热油，放入蒜苔翻炒片刻。

继续加入炒好的猪腰条，加入适量的盐、鸡精和生抽炒匀，再倒入适量的清水煮沸。

最后，调入适量的淀粉水勾芡，稍块即可。将炒好的蒜苔猪腰条盛出，装盘上桌即可。此道菜品香气四溢，软嫩可口，且具备丰富的蛋白质和维生素B群等营养成分。