蒜香盐煎肉是一道口感鲜嫩、香气四溢的美食。首先，准备好新鲜的猪肉，切成适当大小的薄片。然后，用刀背轻轻拍打肉片，使其更加嫩滑。接下来，腌制肉片，将蒜末、盐和少许生抽混合，在肉片上均匀涂抹。将腌制好的肉片放入冰箱冷藏半小时，让其吸收香气。
接着，开始煎肉。先在平底锅中加热适量油，待油热后放入肉片。煎肉片时，要保持中火，不断翻动以免煎糊。将肉煎至两面金黄，表面微焦即可。煎好的蒜香盐煎肉入口香脆鲜嫩，回味无穷。
最后，装盘。将煎好的蒜香盐煎肉摆放在盘中，可以添加一些葱花或香菜点缀，提升视觉效果。配上一份清爽的沙拉或热气腾腾的米饭，享受美味佳肴。
