红薯糖糕是一道美味的传统点心,制作简单。首先,将红薯蒸熟后捣成泥状。 接下来,加入适量的糯米粉、白糖和椰浆,搅拌均匀。然后,加入一点酵母发酵30分钟。 发酵后,将面团分成小份,搓成圆形或长条形。再将其放入蒸锅中,用大火蒸15-20分钟。 最后,蒸熟后待凉,即可切成小块食用。口感软糯,香甜可口。