关于卤蛇的制作方法 卤蛇的制作方法： 1. 首先，选择新鲜的蛇肉，并确保蛇已经处理干净。 2. 接下来，将蛇切成块状，适量根据个人口味加入姜片、蒜瓣、豆豉等调味料。 3. 将切好的蛇块放入卤水中，注意水的比例与蛇肉的量要相适应。 4. 加入适量的食盐、料酒、八角、香叶、白胡椒等调味料，煮沸后转小火慢炖。 5. 炖煮的时间大约为1-2小时，直到蛇肉变得鲜嫩可口。 6. 最后，将卤蛇捞出，沥干水分，撒上葱花作为装饰，即可享用。
