香辣酱制作方法是什么

2023年7月30日 下午1:45 作者：苏太白 分类：美食菜谱 36

 

如何制作香辣酱：

1. 准备材料：干辣椒、花椒、蒜、生姜、食盐、料酒、米醋、白糖。
2. 将干辣椒和花椒用锅炒熟，待其变色并发出香味。
3. 将炒熟的辣椒和花椒放入搅拌机中，加入蒜和生姜一同搅拌成泥状。
4. 锅中加入少量油，将搅拌好的泥状物倒入锅中，炒香。
5. 加入适量食盐、料酒、米醋、和一些糖，继续翻炒。
6. 将炒好的香辣酱装入密封瓶中，放在阴凉干燥处储存。