干桂花怎么做

干桂花，又称为桂花干，是以桂花为原料制作而成的食品。它具有香气浓郁、口感酥脆的特点，常用于烘焙、糕点等食品的调味。干桂花制作简单，可以通过以下步骤完成：

1. 采摘新鲜的桂花，拣去杂质。
2. 将桂花置于阴凉通风处晾干，确保花的营养成分不流失。
3. 将晾干的桂花放入烘干机进行烘干，温度控制在45-50摄氏度，时间取决于花瓣的厚度。
4. 待桂花完全干燥后，用搅拌机将其研磨成粉末。
5. 将桂花粉末过筛，去除颗粒不细的部分。
6. 将过筛后的桂花粉末存放在密封的容器中，避免潮湿和阳光直射。

干桂花可以用于制作各种糕点、点心、茶叶和调味料，带来独特的香气和口感。在烹饪过程中，可以根据需要适量添加干桂花，增添食物的风味和口感。此外，干桂花还具有一定的药用价值，可以用于调理肠胃、缓解消化不良等问题。