如何泡发羊肚菌
- 步骤一：准备羊肚菌干品，将其放入清水中浸泡30分钟至2小时，时间根据干燥程度而定。
- 步骤二：将浸泡后的羊肚菌取出，用清水冲洗干净，去除杂质和异味。
- 步骤三：将清洗干净的羊肚菌放入锅中，加足够量的冷水。
- 步骤四：将锅置于火上，待水开后转小火煮20-30分钟。
- 步骤五：关火后继续焖5-10分钟，以确保羊肚菌充分融入水中的味道。
- 步骤六：捞起羊肚菌，放入凉水中浸泡10分钟，使其更加脆嫩。
- 步骤七：将浸泡后的羊肚菌沥干，即可用于烹饪或做菜。
通过以上步骤，羊肚菌即可成功泡发。注意掌握好浸泡和煮制的时间，使其呈现出最佳的口感和风味。
