香煎毛蛋的制作

材料：

– 新鲜鸡蛋

– 适量食用油

– 盐和胡椒粉调味

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀。

2. 在平底锅中加热适量食用油，待油热后，将搅拌好的鸡蛋倒入锅中。

3. 用铲子轻轻搅拌鸡蛋，使其均匀受热。

4. 加入适量的盐和胡椒粉来调味。

5. 等鸡蛋底部变成金黄色时，翻转鸡蛋继续煎炒。

6. 完全煎熟后，将香煎毛蛋盛出，可以搭配面包或蔬菜享用。

注意事项：

– 煎蛋时火候要掌握好，过火容易糊底。

– 盐和胡椒粉的用量可以根据个人口味调整。

– 可以加入蔬菜或调料来提升口感。