刀鱼和带鱼是两种常见的鱼类。刀鱼外形修长，体色较浅，肉质鲜嫩，适合烹饪各种菜肴。带鱼则身体稍短，体色较深，肉质稍硬，适合制作烧烤或煎炸。 刀鱼的体形独特，背部呈钝刀状，腹部平坦，身体侧扁。带鱼则呈现隆起的背部和腹部，形似带子，故得名为带鱼。 刀鱼通常生长在海洋中，是一种洄游鱼类，而带鱼则主要分布在温暖的河口、近海和海岸带等水域。因此，刀鱼在市场上比带鱼更加常见。
