鸡蛋酥做法是什么

鸡蛋酥的制作方法

1. 准备所需材料：鸡蛋、面粉、黄油、白糖和盐。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量白糖和盐，搅拌均匀。这样可以增加鸡蛋的甜味和咸味。
3. 在另一个碗中加入面粉，与黄油一起搅拌，直到形成类似沙子状的面团。这个面团是鸡蛋酥的关键元素。
4. 将鸡蛋液倒入面团中，继续搅拌至均匀。让面团充分吸收鸡蛋液。
5. 取适量面团，用手揉成平滑的圆球状。将面团球放在烤盘上，用叉子在表面打上几个孔。
6. 将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烘烤15-20分钟，或直至鸡蛋酥表面呈金黄色。
7. 待鸡蛋酥完全冷却后，脆脆的口感就能完美展现。

以上所述就是制作鸡蛋酥的简单步骤，通过合适的比例和烘烤条件，可以制作出口感酥脆、香甜可口的鸡蛋酥。