花胶冻是一道经典的中式甜点，制作简单且美味。 首先，准备鲜花胶和适量水。将花胶浸泡在清水中，使其膨胀。 接下来，将花胶连同浸泡水一起放入小锅中，用中小火慢慢煮沸，直到花胶完全溶解。 煮沸后的花胶液体倒入模具中，待凉后放入冰箱冷藏至凝固。 最后，将冷藏好的花胶冻倒扣在盘子上，配以水果或糖浆装饰即可食用。
