干锅蒜苔是一道美味的川菜，准备材料有鸭血、蒜苔、五花肉等。首先，将五花肉切成薄片；蒜苔洗净切段；鸭血切成块。然后，将蒜苔焯水至断生，捞出备用。接下来，热锅加入适量的油，放入五花肉煎至微黄色，放入豆瓣酱炒香。再加入姜蒜末炒出香味，放入枸杞炒匀。最后，加入鸡精和生抽调味，放入蒜苔和鸭血翻炒均匀即可。
- 准备材料：鸭血、蒜苔、五花肉。
- 处理材料：将五花肉切片，蒜苔切段，鸭血切块。
- 烹饪步骤：焯水蒜苔，煎五花肉，加豆瓣酱炒香。
- 调味品：姜蒜末、枸杞、鸡精、生抽。
- 最后步骤：加入调味品，翻炒均匀即可。
干锅蒜苔的制作过程简单，风味独特，饭店中常常可见。它的口感鲜香，蒜苔的爽脆与五花肉的肥美相得益彰，给人一种既辣又鲜的口味享受。尝试一下，相信你会爱上这道美味的川菜。
