豆芽拌豆皮做法 1. 准备食材：豆芽、新鲜豆皮、葱姜蒜、香菜等。 2. 豆芽焯水：将豆芽放入开水中烫煮片刻，捞出后放入冷水中冲洗。 3. 制作调料：将葱姜蒜切碎，加入适量的生抽、醋、盐、糖、香油搅拌均匀。 4. 煮豆皮：将新鲜豆皮放入沸水中煮熟，捞出后切成适当的宽度。 5. 拌合：将焯水后的豆芽和切好的豆皮放入大碗中，倒入调料，轻轻搅拌均匀。 6. 装盘：将拌好的豆芽拌豆皮盛入盘中，撒上香菜作为装饰即可。 7. 品尝：口感鲜嫩多汁，香气扑鼻，健康又美味。
