白菜的选购技巧有哪些

白菜是一种非常常见的蔬菜，但是选购时也是需要注意一些技巧的。

• 外观要新鲜：选购白菜时，首先要注意外观是否新鲜，看看白菜的叶子是否有绿色，有光泽；叶子上是否有损伤或虫咬的痕迹。
• 质地要脆嫩：白菜的质地应该是脆嫩的，可以用手轻轻捏一下，感觉是否有弹性，是否有脆感。
• 叶子的大小要适中：叶子过大的白菜往往不太新鲜，叶子过小的白菜可能会有营养不足的问题。所以最好选择叶子大小适中的白菜。
• 注意白菜的重量：可以用手轻轻提一下白菜，感受一下白菜的重量。较为新鲜的白菜应该相对较重。