番薯煎堆是一道流行的传统甜点，在制作过程中需要一些专业技巧。首先，将番薯削皮、切块并蒸熟。

然后，将蒸熟的番薯块放入碗中，用勺子压成泥状。接下来，加入适量的糖和淀粉，搅拌均匀。

之后，将拌好的番薯泥分成小份，搓成圆形堆状。小心地将番薯堆放入干热的平底锅中，用中小火慢煎。

煎至两面金黄色后，即可取出享用。美味的番薯煎堆有着香甜的味道和柔软的口感。