酱猪蹄的做法

酱猪蹄是一道美味的传统菜肴。首先，将新鲜猪蹄洗净切块，然后加入适量水煮沸，去掉脏物。接下来，放入葱姜蒜和香料煮开，再用小火炖煮三小时。此时，将酱油、糖、料酒、盐、生抽等调料混合，倒入炖好的猪蹄中继续烹饪。最后，待汤汁浓稠时关火，撒上葱花和香菜装饰即可。酱猪蹄色泽红亮，肉质嫩滑，口感鲜美。这道菜肴营养丰富，富含胶原蛋白和维生素，有助于美容养颜，可增强骨骼健康。搭配米饭或面食食用，尤其美味可口。