如何把新鲜鱼保鲜

2023年7月30日 下午1:14 作者：苏太白 分类：美食菜谱 61

 

如何保鲜新鲜鱼？

• 第一步，购买新鲜鱼时，确保鱼身光滑，无腥味。尽量选购活鱼或冰鲜鱼。
• 第二步，回家后立即清洗鱼身，去除内脏和鳞片，并用淡盐水浸泡5分钟杀菌。
• 第三步，将鱼放入冷冻袋中，尽量排除空气，并且封口牢固。
• 第四步，鱼放入冰箱冷冻室，保持温度在-18℃以下。
• 第五步，取出前，将鱼放入冰箱解冻室自然解冻，避免快速解冻造成鱼肉质变差。
• 第六步，烹饪前，再次清洗鱼身，确保干净，可以根据需要进行调理、腌制。