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广东煎薄撑的制作方法：
首先，准备好薄撑的面团。将面粉、水、食盐混合搅拌均匀，揉至面团光滑有弹性。
其次，将面团擀成薄片，然后撒上一层芝麻、葱花、香菜等调料。
接着，将调料下面再盖上一层薄面片，用手指轻轻压实，使两片面片紧密结合。
最后，将煎锅加热，放入薄撑，用油煎至两面金黄即可。
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广东煎薄撑的特点：
1. 薄撑煎炸后口感酥脆，香气四溢。
2. 薄撑内夹有丰富的馅料，口味独特。
3. 制作简单，食用方便，适合作为小吃或早餐食用。
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广东煎薄撑的变种：
1. 巧克力煎薄撑：在薄面片上涂抹巧克力酱，再煎至脆香。
2. 榴莲煎薄撑：将榴莲肉捣成泥，涂抹在薄面片上，煎至金黄。
3. 蔬菜煎薄撑：在薄面片上放上蔬菜丝或切碎的蔬菜，煎至酥脆。
