广东黑凉粉做法

广东黑凉粉是一道具有浓郁地方特色的传统美食。制作方法简单，只需以下几个步骤：

1. 首先，将黑豆和绿豆混合浸泡数小时，然后清洗干净。
2. 接着，将洗净的豆子加入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火慢炖，直至豆子完全煮烂。
3. 然后，用纱布将煮熟的豆浆滤出渣滓，得到纯净的豆浆液。
4. 接下来，将豆浆液倒入锅中，加入适量的芡粉搅拌均匀，再加入适量的水调稀。
5. 然后，将调好的豆浆液煮沸，不停搅拌，直至液体变得浓稠。
6. 最后，将煮好的豆浆液倒入模具中冷却，待凝固即可切片食用。

广东黑凉粉制作简单易行，口感滑嫩，香味浓郁，肉质鲜美，十分开胃。它不仅可以作为小吃，也可以作为凉菜搭配食用。无论是夏日清凉一夏，还是搭配其他美食食用，广东黑凉粉都是一道令人垂涎的美味佳肴。