拌豆芽是一道简单又美味的菜肴。首先，将新鲜的豆芽焯水至熟熟透，然后捞出沥水备用。 接着，准备一碗拌料。将葱姜切末，加入适量的生抽、盐、糖和醋，搅拌均匀。 将焯好水的豆芽放入拌料中，用筷子轻轻翻拌均匀，使每根豆芽都能裹上酱汁。 最后，再撒上少许香菜和花生碎，增添口感和香气。拌豆芽即可上桌享用。
