东北大麻花做法是什么

2023年7月30日 下午1:03 作者：苏太白 分类：美食菜谱 126

 

东北大麻花的制作方法

• 材料：
• 1. 高筋面粉500克
• 2. 白糖50克
• 3. 酵母10克
• 4. 开水200毫升
• 5. 植物油适量

首先，将高筋面粉和白糖混合，然后用开水慢慢搅拌揉成面糊状。随后，将酵母加入面糊中并搅拌均匀，静置发酵至双倍大。

发酵完成后，将面团取出，继续揉搓至光滑有弹性。使用植物油涂抹面团表面，并静置松弛10分钟。

将松弛好的面团切割成均匀大小的小份，然后将每一小份按照手指打擀，捏成较长的麻花形状。

最后，将热油倒入炸锅中，烧至六成热，然后将麻花放入油锅中炸至金黄色取出沥油即可品尝。

东北大麻花独特的制作工艺和材料搭配，使其具有酥脆的外皮和醇香的口感，成为了东北地区一道经典的传统美食。