香煎小虾饼怎么做

香煎小虾饼的做法：

1. 准备食材：新鲜的虾仁、面粉、鸡蛋、姜末、葱花。
2. 将虾仁剁成虾茸，加入面粉、鸡蛋、姜末、葱花拌均匀。
3. 锅中加热油，将拌好的虾茸倒入锅中，用小火煎至两面金黄。
4. 取出沥干油，即可食用。

香煎小虾饼是一道简单又美味的海鲜小吃。虾茸的口感细腻，外酥内嫩，散发出诱人的香气。煎制过程中要注意火候，以免煎糊。可以搭配蒜蓉辣酱或酱油作为调料，更加美味。