蒸排骨是一道口感鲜嫩、肉香四溢的传统中式菜肴。 首先，将新鲜排骨剁成小段，用料酒、生抽、蚝油腌制30分钟。 然后，将腌制好的排骨码放在蒸盘上，撒上葱姜蒜末以增香味。 随后，加入适量清水，蒸锅中火蒸20分钟，或直到排骨熟软。 最后，淋上少许香油，撒上葱花、香菜点缀，即可享受美味的蒸排骨。
