鲜椒鱼片怎么做

2023年7月30日 下午12:53 作者：苏太白 分类：美食菜谱 41

 

鲜椒鱼片是一道经典的川菜，口感鲜嫩，香辣可口。首先，选用新鲜的鱼片，切成薄片。然后，将鱼片用盐、料酒腌制片刻。接下来，在热锅中加入食用油，放入腌制好的鱼片煎至两面金黄。随后，加入蒜末和鲜辣椒段炒香。最后，加入适量的辣椒酱、生抽和糖炒熟，撒上香菜、葱花即可。鲜椒鱼片麻辣味浓，鱼肉爽滑，是一道美味可口的经典川菜。