麻辣粉怎么做

麻辣粉是一道具有浓郁辣味的传统中式面食。首先，将选好的高筋面粉与适量水混合，揉成面团，再将面团擀成薄片。接着，将配好的辣椒粉、花椒粉等调料加入锅中，煮沸。将准备好的油、盐、酱油、醋、蒜蓉等调料放入小碗中，拌匀。最后，将擀好的面片放入热水中焯煮，捞出放入碗中，倒上煮好的辣椒油，加入切好的豆腐干、葱花等配料，即可享用。麻辣粉制作简单，辣爽可口，口感独特，是广大粉丝的最爱。