鱼片炸制，首先需要选择新鲜的鱼肉，切成合适的厚度。 在将鱼片蘸上面粉之前，先用少许盐、胡椒和生姜腌制片刻，提升鱼肉的鲜美口感。 将腌制好的鱼片沾满蛋液，再均匀地裹上面粉，使其形成薄脆层。 将锅中的油烧至七八成热时，将鱼片逐个放入油锅中，炸至金黄色并翻煎另一面。 捞出鱼片，利用厨房纸巾吸取多余的油分，使炸鱼片更加健康可口。 最后，配以自制的调味汁，如酱油或美乃滋，让鱼片更加美味可口。
