酱烧鹌鹑蛋怎么做

1. 准备：将鹌鹑蛋煮熟，剥去壳备用。
2. 制作酱汁：在平底锅中加入适量油，加热后加入葱姜蒜炒香，然后加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱等合适的调料炒匀。
3. 调味：加入适量鸡精、盐、糖，继续翻炒均匀。
4. 烧制：倒入一定量的清水，待水开后放入鹌鹑蛋，小火煮20分钟左右。
5. 享用：出锅前撒上葱花装饰，美味的酱烧鹌鹑蛋就可以享用啦！

以上步骤是制作酱烧鹌鹑蛋的简单方法，希望对您有帮助！