蒸排骨是一道传统的中式菜肴，制作简单，口感鲜嫩美味。首先，将排骨用生姜、料酒和盐腌制一小时，然后将腌制好的排骨放入蒸锅中，加入适量的水和姜片，再上蒸锅，用中火蒸煮20分钟。
蒸煮过程中，可以根据个人口味添加调料，如蚝油、酱油或者糖。蒸熟后，撒上葱花和香菜叶子作为装饰，增添视觉效果。最后，点缀上少许红辣椒圈，提升口感。蒸排骨热气腾腾，香味四溢，是一道美味可口的家常菜。
- 原料：
排骨、生姜、料酒、盐、蚝油、酱油、糖、葱花、香菜 - 步骤：
1、腌制排骨：将排骨用姜、料酒和盐腌制一小时。
2、蒸煮排骨：放入蒸锅中，加水、姜片，用中火蒸煮20分钟。
3、调味装饰：根据口味，加入蚝油、酱油或糖。撒上葱花、香菜叶子，点缀红辣椒圈。
蒸排骨是一道简单易学的家常菜，既可作为主菜搭配米饭食用，也可作为下酒菜或开胃菜。其制作过程简单，食材易得，是居家生活中常见的美食之一。快来试试这道美味的蒸排骨吧！
