冰糖羊排是一道美味的传统中式菜肴，制作简单而口感鲜嫩。 首先，准备好羊排和冰糖。将羊排切成块状，冰糖磨碎备用。 然后，将羊排放入沸水中焯水，去除腥味。捞出后用凉开水冲洗干净并沥水。 接下来，将锅加热，放入适量的油，油温热后放入羊排煎至两面金黄。 将羊排转移到另一锅中，加入适量的开水，大火煮沸后撇去浮沫，转至小火炖煮40分钟。 最后，加入磨碎的冰糖，炖煮至冰糖融化，羊排变得酥软入味。 可以品尝到冰糖羊排的香甜味道和肉质的口感，让人胃口大开。
