如何挑选桂鱼

2023年7月30日 下午12:47 作者：苏太白 分类：美食菜谱 47

 

挑选桂鱼时，首先要注意其外观，鱼身应挺拔，鳞片光滑，无明显划痕。

其次，观察鱼眼，应清澈明亮，眼球饱满，不模糊或凸出。

另外，闻一闻鳃腔的气味，新鲜桂鱼应有轻微的海洋气息，无异味。

最后，轻轻按压鱼身，质地应有弹性，不应太松软。

总结来说，外观完整、鱼眼明亮、气味清香、质地弹性均为选购桂鱼的重要指标。