扁豆焖面怎么做

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扁豆焖面是一道传统的中式面食，口感细腻，绵软适口。

原料：扁豆、面条、葱姜蒜、香菜、酱油、盐、白胡椒粉。

步骤：

1. 将扁豆浸泡30分钟，捞出备用。
2. 准备锅，将葱姜蒜炒香。
3. 加入扁豆翻炒均匀，加水煮开后转小火焖煮20分钟，直至豆皮变软。
4. 将面条下锅煮熟，捞出沥水备用。
5. 将焖煮好的扁豆和煮好的面条放入同一个锅内，加入适量酱油、盐、白胡椒粉进行翻炒均匀。
6. 装盘，撒上香菜末即可享用。

扁豆焖面色香味俱佳，非常适合作为一道营养丰富的主食。

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