酥香鸡排是一道受欢迎的美食，非常简单易做。 首先，将鸡胸肉切成薄片，用锤子轻轻敲打，使其更加酥嫩。 然后，在鸡肉片上撒上适量盐和胡椒粉，进行腌制。 接下来，准备两个碗，分别放入打散的鸡蛋和面粉。 将腌制好的鸡肉片先在鸡蛋中裹上，再在面粉中完全裹匀。 在炸锅中倒入适量的油，将鸡肉片放入炸至金黄酥脆。 最后，捞出沥干油份，并用纸巾吸去多余的油。 酥香鸡排可以与沙拉、蔬菜搭配，或夹在面包中做汉堡。 这道美食既适合快餐，又可作为正餐的主菜。
