• 白菜豆腐煲是一道传统的家常菜，营养丰富，口感鲜美。它由新鲜的白菜和嫩滑的豆腐为主要材料。
• 首先，将白菜洗净切成块状，豆腐切成大小适中的块。为了保持营养和口感，最好选择嫩白菜和软嫩的豆腐。
• 然后，在炒锅中加入适量的油，加热后放入姜蒜爆炒，使其散发出香味。接着，加入豆腐块翻炒片刻，让其表面稍微变硬。
• 接下来，加入白菜块炖煮，先煮至断生状态，再加入适量的盐、鸡精等调料，提升味道。在最后的几分钟，撒上葱花和香菜，增加口感和香气。
• 最后，将煮好的白菜豆腐煲盛出，放入火锅中，再加入少许香油，搅拌均匀即可食用。白菜和豆腐的融合使得这道菜品鲜嫩可口，营养丰富，是一道温暖的家常佳肴。