1. 辣子酥是一道传统的川菜，主要原料是鸡肉、花椒和辣椒。
2. 制作辣子酥的第一步是将鸡肉切成小块，然后用盐、胡椒粉和料酒腌制。
3. 下一步是将花椒和辣椒炒香，并加入葱、姜、蒜炒出香气。
4. 接着将腌制好的鸡肉加入锅中翻炒，直到鸡肉变色。
5. 最后，加入适量的盐、味精和糖调味，炒匀后加入花生炸熟即可。
6. 辣子酥具有香脆辣的口感，非常适合作为酒店或餐厅的开胃菜点。
7. 鉴于其独特的风味，辣子酥也受到了国内外消费者的喜爱。
8. 因此，掌握辣子酥的制作方法对于厨师来说是很重要的。
9. 希望这篇文章可以帮助大家更好地了解和制作辣子酥。