烩酸菜怎么做
2023年7月30日 下午12:18
作者：苏太白
分类：美食菜谱
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简介:
烩酸菜是一道以酸菜为主料的传统菜肴，口感酸爽，营养丰富。
食材准备:
新鲜酸菜500克、猪肉片200克、姜蒜适量、食盐适量、味精适量、生粉适量。
步骤一：处理酸菜:
将酸菜用清水冲洗干净，剁碎备用。
步骤二：猪肉处理:
将猪肉切成薄片，加入生粉、姜蒜蓉搅拌均匀腌制片刻。
步骤三：烹饪:
热锅冷油，加入姜蒜炒香，然后加入酸菜翻炒均匀。
放入腌制好的猪肉片煸炒均匀，加入适量的食盐继续翻炒。
最后加入少量清水，焖煮5分钟，待汤汁收浓即可。
最后:
烩酸菜出锅前，撒入适量味精，搅拌均匀即可。
将烩酸菜盛入碗中，香气扑鼻，色香味俱佳。
这道酸爽可口的烩酸菜是冬季暖菜的不二选择，给人带来舌尖上的美味享受。
