蒜子烧黄鱼怎么做

蒜子烧黄鱼

1. 将新鲜的黄鱼清理干净，切成两块。
2. 腌制鱼块：用盐、生抽、料酒、姜蒜蓉、白胡椒粉拌匀腌制15分钟。
3. 锅中热油，加入少许葱姜煸炒出香味，将腌制好的黄鱼块加入煎至两面金黄色。
4. 加入适量水，大火煮沸后转小火焖煮10分钟，使鱼肉更加入味。
5. 再加入细蒜末炒香，并倒入适量生抽、糖、鸡精翻炒均匀。
6. 最后，加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可装盘。

这道蒜子烧黄鱼色香味俱佳，鱼肉鲜嫩多汁，蒜香扑鼻。适合作为一道美味的晚餐菜品。