醪糟鸡蛋是一道传统的美食，主要原料是鸡蛋和醪糟。首先，将醪糟倒入碗中，加入适量清水搅拌均匀。然后，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后放置20分钟。接着，将醪糟鸡蛋放入蒸锅中用中火蒸5-8分钟至熟。最后，取出蒸好的醪糟鸡蛋，撒上葱花即可食用。
- 主料：鸡蛋
- 辅料：醪糟、葱花
- 烹饪时间：约30分钟
- 难度：简单
醪糟是一种具有酒香味的发酵食品，含有丰富的维生素和微量元素。酒精和酵母能够促进鸡蛋中的蛋白质分解和吸收，增加营养价值。鸡蛋在搅拌过程中与醪糟充分融合，使味道更加浓郁。蒸制过程中，醪糟的香气渗入鸡蛋，使得醪糟鸡蛋香甜可口。
醪糟鸡蛋是一道营养美味的家常菜品，适合全家人食用。酒精在蒸制过程中会被蒸发掉，所以无需担心对儿童或孕妇产生影响。此外，鸡蛋中的蛋白质富含氨基酸，对身体发育和维护健康有益。醪糟鸡蛋可以搭配米饭或面条食用，也可以作为下酒菜或小吃品尝。
