蒜泥焖子怎么做

蒜泥焖子的制作步骤

蒜泥焖子是一道经典的川菜，口味鲜美，简单易做。下面来介绍一下这道美味佳肴的制作方法。

所需材料：

• 猪肉（适量）
• 蒜（适量）
• 生姜（适量）
• 料酒（适量）
• 豆瓣酱（适量）
• 盐（适量）
• 白胡椒粉（适量）
• 生抽（适量）
• 淀粉（适量）

制作步骤：

1. 将猪肉切成块状，用料酒腌制片刻，备用。
2. 将蒜和生姜剁成蒜泥和姜泥。
3. 锅中热水煮熟猪肉，捞出备用。
4. 锅中热油，加入豆瓣酱炒香，加入蒜泥和姜泥炒香。
5. 将煮熟猪肉加入锅中煮沸，加入适量盐、白胡椒粉、生抽调味。
6. 用水淀粉勾芡，搅拌均匀即可。

将蒜泥焖子盛入碗中，用蒸锅蒸10分钟即可上桌享用。