卤翅中如何做好吃

要做好吃的卤翅，首先选用新鲜的鸡翅，加入适量的盐、糖、料酒、生姜和香料进行腌制。

其次，热锅加入适量的水，将腌制好的鸡翅放入锅中煮熟，捞出备用。

再将煮熟的鸡翅放入特制的卤汁中浸泡，使其充分入味。卤汁中的调料可以根据个人喜好进行调整，例如加入八角、香叶、草果等。

最后，将入味的鸡翅放入炸锅中炸至金黄色即可。可根据个人口味调整炸的时间，使其外脆内嫩。

小贴士：为了增添口感，可以在炸之前将鸡翅用淀粉粉查一遍，这样可以更好地保持肉质的鲜嫩。