怎样做美味的茄子炒肉

2023年7月30日 下午12:00 作者：苏太白 分类：美食菜谱 36

 

美味茄子炒肉的制作方法

1. 准备好新鲜嫩滑的茄子和优质的瘦猪肉切成均匀小块备用。
2. 在锅中加入适量食用油，加热至七成热后，放入茄子炒至微黄，捞出备用。
3. 预热锅后，倒入少量食用油，将切好的瘦猪肉块煸炒至变色，加入适量生姜蒜末提鲜。
4. 待瘦猪肉变色后，加入少量料酒炒匀，然后加入适量生抽、老抽和糖提升口感。
5. 加入调制的糖醋汁并快速炒匀，随后放入炒好的茄子炒匀，悄悄加入适量香菜提鲜。
6. 最后，撒上一些葱花和香菜末，翻炒均匀，即可盛出享用美味的茄子炒肉。