鱼头焖榄角，是一道经典的粤菜馆菜品，以优质鱼头和鲜美榄角为主要材料。 步骤一：准备食材。 步骤二：先将鱼头洗净，用盐腌制片刻，去腥。 步骤三：将准备好的鱼头放入开水中煮5分钟，去除杂质。 步骤四：另取一锅，下少许油，放入姜蒜煸炒。 步骤五：加入充足清水，放入煮好的鱼头，榄角，煮开后转小火焖1小时。 步骤六：最后加入盐，鸡精，即可上桌。 通过以上步骤，便可制作出口感鲜嫩，味道鲜美的鱼头焖榄角。
