西红柿焖鲫鱼是一道家常美食，口感鲜嫩，营养丰富。 准备食材：新鲜的鲫鱼一条，新鲜西红柿三个，大葱一根，姜片适量。 烹饪步骤：首先，将鲫鱼清洗干净，切成片或者段。然后，将西红柿切成块状备用。 取一个炖锅，加入适量的清水，放入鲫鱼片和姜片，煮沸后撇去浮沫。 倒入切好的西红柿块，再放入葱段，用小火炖煮15-20分钟。加入适量的盐，调味即可。 上桌前，可以根据个人口味加入适量的味精或者鸡精，增加鲜美度。 西红柿焖鲫鱼口感酸甜可口，鲜香诱人，营养丰富，是一道美味的佳肴。
