土豆烧排骨是一道美味可口的传统菜肴，它兼具土豆和排骨的营养价值。

首先，准备所需食材：新鲜猪排骨500克、土豆350克、料酒、盐、生抽、老抽、白糖适量。

然后，处理食材：将排骨洗净切块，土豆去皮切块备用。

接着，开始烹饪：在锅中倒入适量油，烧热后放入排骨煸炒至两面金黄，加入料酒焯水。

然后，加入适量清水，放入土豆块，加盖慢炖30分钟，直至土豆熟透。

最后，加入盐、生抽、老抽和白糖，翻炒均匀，让酱汁充分渗入排骨和土豆中。

土豆烧排骨做好后，盖盖焖5分钟即可上桌，香气四溢，鲜嫩可口。

喜欢土豆烧排骨的人们，快试试这道美味佳肴吧！