酸辣土豆丝炒肉
- 准备材料：土豆、猪肉、干辣椒、蒜末、酱油、醋、盐、白糖、淀粉、生抽、料酒。
- 切土豆丝：将土豆剥皮，切成细丝，用清水洗净沥干备用。
- 准备肉料：将猪肉切成薄片，用料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 炒制酱料：将蒜末、干辣椒放入锅中炒香，加入酱油、醋、盐、白糖、少量水烧开。
- 炒制菜肴：将腌制好的猪肉片放入锅中炒至变色，再加入土豆丝翻炒均匀。
- 调味品：加入炒制好的酱料，用大火翻炒均匀，使其完全裹住土豆丝和肉片。
- 出锅享用：炒至土豆丝熟透，口感酸辣可口，即可出锅，装盘享用。
这道酸辣土豆丝炒肉，口感酸辣爽口，土豆丝酥脆，肉片嫩滑，是一道家常菜，适合与米饭一同搭配食用。希望你喜欢！
