如何卤面筋好吃

卤面筋是一道传统的中式美食，其制作过程需要一定的技巧和耐心。首先，将新鲜的面筋洗净并切成适当的大小。接下来，准备一锅开水，将面筋放入其中煮至略微发胖。然后，取出面筋放入冷水中浸泡，以去除多余的淀粉。接着，将面筋放入炒锅中，加入适量的酱油、盐、糖、料酒和香辛料炒匀。最后，加入适量的清水，以小火慢煮至面筋酥软入味即可。享用时，可将卤面筋搭配豆浆或热汤食用，口感鲜嫩，香味四溢。