家常开胃菜有许多种类，包括凉拌黄瓜、拍黄瓜、蒜泥白肉等。这些菜肴色香味俱佳，简单易做。凉拌黄瓜是一道清爽开胃的菜品，将黄瓜切成薄片后，加入蒜末、酱油、香醋、糖等调料进行调味，搅拌均匀即可。拍黄瓜是将黄瓜切成小段后，用刀背轻轻拍裂，使其更容易入味。蒜泥白肉是一道经典的开胃菜，将煮熟的猪肉切成薄片后，加入蒜泥、辣椒油、酱油等调料拌匀，入味后即可食用。
除了以上的开胃菜，还有其他一些值得推荐的菜肴。比如，涼拌三絲是一道口感丰富的凉菜，将黄瓜、胡萝卜、木耳切丝后，加入调味料拌匀即可。再比如，麻辣豆花是一道能增加食欲的开胃菜，将豆花切成小块后，加入辣椒面、花椒粉、蒜末等调料拌匀，入味后即可食用。
总而言之，家常开胃菜有着各种各样的种类和做法，无论是凉拌黄瓜、拍黄瓜、蒜泥白肉，还是涼拌三絲、麻辣豆花等，都能为餐桌增添一份开胃的美味。
